Tavuk ve Sebzeli Mercimek

Send

Tavuk ve sebzeli mercimek - öğle veya akşam yemeği için lezzetli ve sağlıklı bir yemek hazırlamanın kolay olduğu basit bir tarif. Mercimek, çok miktarda bitkisel protein içerdiğinden çok besleyicidir. Pek çok Asya halkında ekmek ve etin yerini alması nedensiz değildir; onları değiştirmek için yeterli besinsel özellik vardır! Ek olarak, bu yararlı baklagil mahsulünün tıbbi özellikleri vardır, örneğin, antik Roma'da, sürekli mercimek yiyerek, bir kişinin sinir krizi ile iyileşeceğine ve sakinleşeceğine inanılıyordu.

Mercimek için bu tarifte, sağlıklı baklagillerin yanı sıra, bildiğiniz gibi “sakin yiyecekler” kategorisine ait tavuk da var. Tavuk, biri serotonin üretmeye yardımcı olan triptofan olan birçok amino aside sahiptir. Bu nedenle, tarifin kendisi "yatıştırıcı yiyecek" adı verilen bir kumbara ister.

Hazırlama zamanı: 1 saat
Konteyner Başına Porsiyon: 4

Tavuk ve Sebzeli Mercimek Malzemeleri

1 su bardağı yeşil mercimek;
4 tavuk kanadı;
1 dolmalık biber;
2 soğan;
2 havuç;
100 g domates püresi;
2 diş sarımsak;
kızartma yağı, tuz, biber, defne yaprağı, hizmet için otlar.

Tavuk ve sebze ile mercimek pişirme yöntemi

Yeşil mercimekleri soğuk suyla yıkarız, bir tencereye koyarız. Soğanın yarısını, iki diş sarımsak, defne yaprağı ekleyin. Yaklaşık 1,5 litre soğuk su dökün, kaynatın. Kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin, pişirmenin sonunda tuz. Tipik olarak, mercimek yarım saat içinde hazırdır, ancak çeşitliliğe bağlıdır.

Bitmiş mercimekleri bir kevgir içine atın.

Mercimek pişirilirken, güveçimizin kalan malzemelerini hazırlayacağız.

Kalan soğanı ince doğrayın. Havuçları temizler ve ince doğrayın. Soyulmuş biber şeritler halinde kesilir.

Bir tavada, bitkisel yağı ısıtın, önce soğanları geçirin, ardından havuç ekleyin. Soğan ve havuç yumuşadığında, tatlı biberi koyun, domates püresini veya doğranmış domatesleri bir karıştırıcıya ekleyin. Sebzeleri 15 dakika pişirin, tuz ve karabiber tadın.

Sonra, kanatları hazırlayın. Önce tavuğu soğuk suyla yıkayın, ardından bir kağıt havluyla kurulayın. Öğütülmüş kırmızı ve karabiber, tuz, bitkisel yağ ile su serpin.

Kızartma tavasını yağla yağlayın, her iki tarafta altın rengi kahverengi olana kadar kanatları önceden ısıtılmış yağda kızartın.