Balık köftesi pollock ve patates kızartması ile

Send

Pollock ve kızarmış patates ile balık köftesi, bir sandviç kadar hızlı olmasa da, basit bir şekilde hazırlanan günlük bir yemektir. Bu tarif için buğulanmış pollock fileto pişiriyoruz, patatesleri bitkisel yağda kızartıyoruz, böylece kalori sayısı kabul edilebilir bir seviyede kalacak. Balık ve patates pişirmek çok zaman almaz, daha sonra malzemeleri toplamak, basit bir hamur dökmek (böreklerde olduğu gibi) kalır ve fırının çalışmasını tamamlamasını bekleyin.

Bu jöleli kek şeklini mükemmel tutar, parçalanmaz, porsiyonlu parçalara kolayca kesilir. Bu tarife göre hazırlanan lezzetli bir balık pastası, atıştırmalık veya piknik yapmak için alınabilir.

Hazırlama zamanı: 1 saat
Konteyner Başına Porsiyon: 6

Pollock ve patates kızartması ile balık köftesi için malzemeler

500 g pollock filetosu;
4 patates;
1 soğan;
1 çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber;
kimyon ve susam tohumları;
tuz, karabiber, kızartma yağı, tereyağı.

Test için:

2 tavuk yumurtası;
120 g ekşi krema;
180 g buğday unu;
5 g kabartma tozu;
15 ml zeytinyağı;
kefir, tuz, bir tutam soda.

Pollock ve patates kızartması ile balık pastası hazırlama yöntemi

Balıkları çözdürün, filetoyu kaba kesin. Çift kazanın kafesini bitkisel yağla yağlayın, bir çift için 15 dakika pişirin.

Patatesler büyük şeritler halinde kesilir. Kalın bir tabana sahip iyi ısıtılmış bir tavaya 2-3 yemek kaşığı rafine yağ dökün, doğranmış patatesleri koyun.

Patatesleri 15 dakika kızartın, ince halkalara doğranmış soğan ekleyin. Tuzlanmış hazır veya yarı bitmiş patates tadı. Patatesin kızarması önemlidir, eğer biraz çiğ ile - önemli değil, fırına ulaşacaktır.

Tuz pişmiş pollock fileto, öğütülmüş tatlı kırmızı biber serpin.

Hamuru yapmak. Ekşi krema, bir tutam tuz ve bir çorba kaşığı zeytinyağı ile çırpma teli ile taze tavuk yumurtalarını karıştırın. Sonra buğday unu ve kabartma tozunu ekleyin. Hamuru yoğurun, kalın olduğu ortaya çıkarsa, biraz kefir veya soğuk su ekleyin.

Bitmiş hamuru birkaç dakika bırakırız, bu arada fırını 180 dereceye kadar ısıtırız.

Yapışmaz kalıbı tereyağı ile yağlayın ve buğday unu serpin. Sökülebilir form bu tarif için uygun değildir.

Hamurun yarısını kalıba dökün.

Hamur üzerine soğanlı patates kızartması yayıyoruz.

Balığı dolduranları patateslerin üzerine eşit olarak dağıtırız. Bu arada, konserve balıklar, tercihen doğal, yağsız tarif için de uygundur.

Balıkları kalan hamurla doldurur, tüm yüzeyin üzerine bir çatalla dağıtırız, böylece dolgu hamurun altında tamamen "gizlenir".

Hamuru kimyon ve susam tohumu ile serpin, tamamen ısıtılmış bir fırının orta rafına koyun (180 santigrat derece).

40 dakika boyunca pollack ve patates kızartması ile bir balık turtası pişiririz, hemen fırından çıkarır, şekil olarak soğutulur, daha sonra bir tahtaya yayılır, porsiyonlar halinde kesilir.

Pişirme süresi kalıbın boyutuna ve plakanın özelliklerine bağlıdır. Bu tarif 26x19 santimetrelik dikdörtgen bir şekle sahiptir. Bitmiş pasta iyi kızartılmış olmalı, dokunmak için sağlam.